SALAME CAMPAGNOLO Impasto tipo cremonese ma senza aglio ottenuto da spalla di suino e rifilatura di pancetta mondata e sgrassata. Macinatura grossa e insaccato in budello calibrato da mm 100. Stagionatura minima di 60 giorni. Prezzo: 23.00 € Confezione: 1500 Gr.

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SALAME TIPO MILANO Impasto tradizionale del salame Milano composto da spalla, trito di suino e gola rifilati e sgrassati. Lavorato a grana media e insaccato in budello calibrato da mm 105. La stagionatura varia in rapporto alla pezzatura del prodotto e comunque non meno i gg 25. Prezzo: 23.00 € Confezione: 1500 Gr.

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SALAME TIPO NAPOLI Impasto tradizionale del salame Napoli composto da spalla, trito di suino e rifilatura di pancetta. Specialità leggermente affumicata a grana grossa insaccato in budello calibrato da mm 90. Prezzo: 12.00 € Confezione: 1 Kg.

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SALAME TIPO UNGHERESE Spalla di suino e rifilatura di pancetta attentamente mondate da grasso e nervature. Specialità magiara a macina fine insaccato in budello calibrato da mm 105. La stagionatura varia in rapporto alla pezzatura del prodotto e comunque non meno i gg 60. Prezzo: 23.00 € Confezione: 1500 Gr.

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VENTRICINA PICCANTE Salame piccante a macinatura grossa ottenuta con carni di puro suino scelte e aromatizzate cono peperoncino delle migliori qualità. Pezzatura da kg. 3 disponibile anche sottovuoto. Prezzo: 45.00 € Confezione: 3 Kg.

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