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| Cotechino |
Si ottiene da una mistura di carni grasse e magre, insaporite con sale, vino rosso, poco zucchero, pepe e aromi. Una volta insaccato viene sottoposto ad una lieve asciugatura
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Prezzo: 12.00 € |
Confezione: 1 Kg. |
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| OSSO DELLO STOMACO |
| Prodotto fresco di prevalente origine bresciana. Viene prodotto con l’impiego di carne suina fresca (magro e grasso di pancetta) insaporito con sale, pepe, aglio, e noce moscata. Viene insaccato in vescica di maiale nella quale viene aggiunto, a fine insacco, prima della legatura un piccolo pezzo di costine di maiale lasciate precedentemente macerare in vino rosso, sale, pepe e aglio fresco. Il prodotto viene consumato solo dopo essere stato bollito per circa 2 ore. Pezzatura di circa kg. 1,5. |
Prezzo: 9.00 € |
Confezione: 1 Kg. |
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| SALAME DA PENTOLA |
Salame fresco ideale per essere bollito in pentola. La bollitura ne esalta tutti i sapori e gli aromi (pepe e aglio) contenuti nel prodotto.
Formato da circa g. 700 |
Prezzo: 7.00 € |
Confezione: 1 Pezzi |
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