La nostra Azienda rappresenta la continuità della storia di una famiglia che fin dagli anni ’50 lavora con impegno e passione nel settore dei salami.

Anche oggi nel moderno salumificio di Palazzo Pignano, rispettiamo in tutto e per tutto la tradizione. I nostri salami sono il frutto di una minuziosa ricerca della più genuina tradizione contadina, tutti i dettagli sono curati: dalla scelta delle carni, che è accuratamente selezionata, all’utilizzo degli ingredienti e, soprattutto, al controllo dei giusti tempi di stagionatura del prodotto.

I nostri salami vengono insaccati in budelli naturali, legati a mano uno per uno, fatti asciugare lentamente e solo dopo un attento controllo vengono proposti alla nostra clientela al fine di poter soddisfare i suoi gusti.

La tradizione e le nuove tecnologie uniti alla passione, all’amore, alla pazienza e alla laboriosità fanno dei nostri salami un prodotto naturale e genuino.